2022-09-21 19:37:54
中餐烹饪与营养膳食专业培养目标
本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。
中餐烹饪与营养膳食专业核心课程
烹饪基本技能、粤菜烹调技术、中点制作、西点制作、其他菜系制作、冷菜拼盘与食品雕刻、烹饪营养与卫生、烹饪原料学、烹饪概论等。
中餐烹饪与营养膳食专业就业前景
本专业毕业生主要面向苍南国际大酒店、万豪大酒店、云轩楼、阿齐海鲜酒楼等苍南知名饮食企业从事烹饪工作。
江苏印刷技工学校校园占地面积约50亩，校舍总建筑面积17010平方米，建有两栋教学楼、两栋学生宿舍楼、食堂、教学实验工厂、田径运动场和校内实验实训中心、计算机中心。目前开设4个五年制高职（大专）专业，分别为数字图文信息技术、出版商务、广告设计与制作和视觉传播技术与制作，开设7个三年制中职（中专、技工）专业，分别为平面媒体印制技术、计算机平面设计、美术设计与制作、数字媒体技术应用、电子商务、建筑装饰、计算机动漫与游戏制作、印刷（图文信息处理方向）、印刷（印刷技术方向）等。 >江苏省新闻出版学校现有在职教职工100余人，在校学生近2000人，设立办公室（劳动人事处）、党办、教务处、学生处（学生资助管理办公室）、教科研室（教学督导室）、实训处、招生就业办、培训处、宣教处、财务处、保卫处、总务处、工会等13个部门、教学实验工厂1个下属单位。
